焙茶巴斯克乳酪蛋糕（6吋）
描述
只要將所有食材攪拌均勻，即可成功烤出巴斯克乳酪蛋糕！加了焙茶粉的巴斯克乳酪蛋糕，茶香伴隨著乳酪特殊的風味，口感綿密，入口回甘，值得喜歡巴斯克蛋糕的你嘗試的獨特口味！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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準備食材並秤重
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將烘焙紙事先鋪在6吋蛋糕模中
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奶油乳酪置於常溫下，軟化至可以用手指按壓下去的程度即可
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軟化的奶油乳酪依序加入砂糖、雞蛋，以電動攪拌機攪拌，雞蛋蛋液分兩次倒入，期間可以橡皮刮刀刮鋼盆，讓奶油乳酪充分混合均勻
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乳酪糊混拌均勻後，將焙茶粉、低筋麵粉過篩後加入攪拌，待攪拌至無粉粒的狀態後，再加入動物性鮮奶油，讓所有食材混拌均勻
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將乳酪糊倒入烤模中，震一下烤模，並以筷子戳去表層震出的氣泡，再放入事先以210度預熱的烤箱中，烘烤25分鐘，待表面上色後，再以200度烘烤5～8分鐘，即可出爐
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出爐後脫模並置於散熱架上放涼，即可放入冰箱，冷藏後口感、風味更佳
