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南美風辣可可豆子湯

南美風辣可可豆子湯

描述

🍫巧克力入湯好過冬🌶️
巧克力煮湯聽起來怪誕,但我必須跟你說,這樣煮真的超·好·喝。這次的集結眾多南美特產(人家有高山,上面冷):洋蔥、甜椒和蕃茄尬上辣椒,整體有點辣又不會太辣,加上巧克力調和出獨特的醇厚風味,配上滿滿的玉米和紅腰豆,不用搭麵包,喝一碗就超暖超飽超幸福💕
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18 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

佐餐用

步驟

  • 材料如圖。

    材料如圖。

  • 切菜:辣椒切片,玉米削下玉米粒,洋蔥、紅黃甜椒都切成迷你丁。

    切菜:辣椒切片,玉米削下玉米粒,洋蔥、紅黃甜椒都切成迷你丁。

  • 熱鍋加少許油,炒香洋蔥和辣椒。

    熱鍋加少許油,炒香洋蔥辣椒

  • 等洋蔥變軟轉黃加入紅黃甜椒、玉米和奧勒岡葉,拌炒三分鐘。

    洋蔥變軟轉黃加入紅黃甜椒玉米和奧勒岡葉,拌炒三分鐘。

  • 倒入番茄糊、水和紅腰豆,拌勻。

    倒入番茄糊、水和紅腰豆,拌勻。

  • 拌入可可粉、撥碎的巧克力塊和高湯塊,攪拌至融化。

    拌入可可粉、撥碎的巧克力塊和高湯塊,攪拌至融化。

  • 加蓋燉煮15~20分鐘。

    加蓋燉煮15~20分鐘。

  • 用黑胡椒和鹽調味。

    用黑胡椒和鹽調味。

  • 盛盤後,刨點起司、擺上芫荽點綴。

    盛盤後,刨點起司、擺上芫荽點綴。

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