韓式雜菜冬粉
描述
雜菜是在韓國慶祝生日～喜事的代表料理...去韓國旅遊吃過就被燒到 不但可以吃到菜、肉、還有不會胖的冬粉加上醬好吃不膩😋
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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我很喜歡吃韓式不倒翁冬粉～但真的太貴了。我找到可替代的日正寬粉口感真的很像。 📌食材： 日正寬粉兩份、青江菜、花椒、里肌肉 📌醬料: 水、醬油、糖、蒜泥、韓式芝麻油（不倒翁芝麻油必備）、白芝麻、胡椒粉。調好醬後將醬汁加2湯匙加入切絲的里肌肉中調味即可。
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先將日正冬粉放入滾水煮3-5分取出冷卻
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再放入橄欖油里肌肉炒兩分鐘後～再依序將所有食材放入拌炒
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蔬菜放在外部後～中間放入冬粉跟醬料，只拌炒冬粉跟醬料。
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冬粉跟醬料炒4～5分鐘後，再將所有食材一起拌炒均勻。
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確定拌炒均勻後～立即關掉。（這樣才能讓冬粉Q軟不爛）
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但是我自己很愛～因為蛋液流入冬粉更韓式 很簡單吧🥰完成✅
小撇步
📌一定要用韓式芝麻醬（不倒翁芝麻醬）
📌拌炒時間跟燙冬粉時間不用太久
📌醬料是亮點且一定要加白芝麻
