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凱莉飄飄
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麻婆醬燒茄子

麻婆醬燒茄子

描述

這個作法是比較老少咸宜的口味,不會麻辣到噴汗,微辣的淋在飯上更下飯了。

31 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
醬料

步驟

  • 備料-香菇切片、薑切末、蒜切末、茄子滾刀切塊單獨放一個鍋內加入少許鹽(茄子我使用不過油的方式,顏色可能沒那麼漂亮,但是可以減少油量)

    備料-香菇切片、切末、切末、茄子滾刀切塊單獨放一個鍋內加入少許鹽(茄子我使用不過油的方式,顏色可能沒那麼漂亮,但是可以減少油量)

  • 平底鍋加油,薑末蒜末下鍋爆香。

    平底鍋加油,末下鍋爆香。

  • 下豬絞肉,快速將絞肉撥散,以免結塊,將肉都炒成白色的再下香菇。

    下豬絞肉,快速將絞肉撥散,以免結塊,將肉都炒成白色的再下香菇

  • 加入辣豆瓣醬後加入水跟白胡椒。

    加入辣豆瓣醬後加入水跟白胡椒

  • 加入茄子(茄子不用在洗過,不過如果有出水,水不要加)拌炒至茄子熟即可起鍋,如果有蔥花也可以加。

    加入茄子茄子不用在洗過,不過如果有出水,水不要加)拌炒至茄子熟即可起鍋,如果有花也可以加。

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凱莉飄飄 39 食譜 332 粉絲

不喜歡麻煩的過程,喜歡做一些快速方便的美食😋

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