百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
芷榆
192 食譜 649 粉絲

瓠瓜煎餅

瓠瓜煎餅

描述

簡單清爽美味
很適合熱熱的天氣

35 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 瓠瓜切絲加點鹽巴醃製一下
也可以使用刨絲器
但手切比較有口感
刨絲器刨出來的出水後口感會比較軟爛
建議還是手切
也不要切得太細了口感才比較好

    瓠瓜切絲加點鹽巴醃製一下 也可以使用刨絲器 但手切比較有口感 刨絲器刨出來的出水後口感會比較軟爛 建議還是手切 也不要切得太細了口感才比較好

  • 跟紅蘿蔔一起醃製半小時出水
時間到將水擠乾淨
瓠瓜可以擠出很多水

    紅蘿蔔一起醃製半小時出水 時間到將水擠乾淨 瓠瓜可以擠出很多水

  • 加入雞蛋胡椒鹽及麵粉
瓠瓜大小不一樣
含水量也不相同
建議麵粉慢慢的加
粉不要一下子倒得太多
免得煎起來都是餅的口感
能包裹住瓠瓜就好

    加入雞蛋胡椒鹽及麵粉 瓠瓜大小不一樣 含水量也不相同 建議麵粉慢慢的加 粉不要一下子倒得太多 免得煎起來都是餅的口感 能包裹住瓠瓜就好

  • 蝦皮先爆香然後鋪平

    蝦皮先爆香然後鋪平

  • 倒入粉漿鋪平開小火上蓋煎3分鐘

    倒入粉漿鋪平開小火上蓋煎3分鐘

  • 時間到翻面再煎3分鐘
煎至兩面金黃酥脆即可

    時間到翻面再煎3分鐘 煎至兩面金黃酥脆即可

小撇步

今天準備兩個醬料
一個是日式美乃滋
酸甜的味道很像在吃大阪燒
一個是蒜頭辣椒醬油
正宗的台式口味

8,703 瀏覽
avatar
芷榆 192 食譜 649 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 台式泡菜 瓜仔肉 排骨 滷肉 金針菇 高麗菜飯 四季豆 玉米濃湯 娃娃菜 蒸蛋 雞蛋豆腐 鮭魚 雞湯 糖葫蘆 粽子 地瓜 炒麵 湯麵 低脂高蛋白 茄子 香菇雞湯 番茄 炒飯 馬鈴薯 竹筍 雞胸肉 義大利麵 高麗菜 番茄炒蛋 菠菜 小黃瓜 白菜滷 豆腐 雞肉 餅乾 花椰菜 打拋豬 家常菜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 糖醋排骨 南瓜 早餐 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 三杯雞 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉