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印度雞肉咖哩

印度雞肉咖哩

描述

在眾多咖哩中,我最喜歡的就是印度咖哩了,濃烈的辛香氣息再加上優格帶來微酸的尾韻,是成熟的大人風味~

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43 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.雞腿先下鍋逼出雞油後盛起備用。

  • 2.留下適量雞油(約一大匙),續下洋蔥炒軟、大、生炒出香味。

  • 3.加入雞腿、咖哩粉、白胡椒粉翻炒均勻後,加番茄丁、雞高湯、香菜梗煮沸,蓋上鍋蓋轉小火燉煮約45分鐘至肉軟透,並以適量海鹽調味。

  • 4.盛盤,加上優格、香菜末即可。

    4.盛盤,加上優格、香菜末即可。

小撇步

本篇食譜用了棒棒腿和去骨雞腿兩種,不同的口感可以讓料理更美味喔~

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