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Izzy 小漢堡媽
Izzy 小漢堡媽
31 食譜 215 粉絲

牛肉醬

牛肉醬

描述

超下飯 超下飯的牛肉醬

14 說讚

時間

30 分鐘

食材

油的部份
看全部食材 

步驟

  • 需要的材料都準備好

    需要的材料都準備好

  • 熱鍋放油 油熱5分左右放蒽薑蒜洋蔥香菜 花椒 八角 香葉 桂皮等炸到變顏色 然後把裡面的東西全部丟掉 只要油的部份

    熱鍋放油 油熱5分左右放蒽薑蒜洋蔥香菜 花椒 八角 香葉 桂皮等炸到變顏色 然後把裡面的東西全部丟掉 只要油的部份

  • 蒜 辣椒 洋蔥用料理棒打成差不多這個樣子備用 要小心不要噴到眼睛喔

    蒜 辣椒 洋蔥用料理棒打成差不多這個樣子備用 要小心不要噴到眼睛喔

  • 熟花生弄的碎一點備用

    熟花生弄的碎一點備用

  • 剛剛炸過大料油裡放牛肉丁中火翻炒均勻至變這樣的顏色

    剛剛炸過大料油裡放牛肉丁中火翻炒均勻至變這樣的顏色

  • 放剛剛用料理棒弄好的辣椒等放進去 放豆瓣醬再不停的翻炒均勻 一定要注意火的溫度喔 不然很容易變黑

    放剛剛用料理棒弄好的辣椒等放進去 放豆瓣醬再不停的翻炒均勻 一定要注意火的溫度喔 不然很容易變黑

  • 炒差不多放香菇丁進去翻炒7-8分鐘左右 慢慢炒出來的醬比較香

    炒差不多放香菇丁進去翻炒7-8分鐘左右 慢慢炒出來的醬比較香

  • 最後放入花生碎 醬油 蠔油 鹽 十三香 辣椒粉 胡椒粉 熟白芝麻等翻炒均勻就完成啦 放冰箱可以保存4天左右 如果想保存比較久可以放點白酒（可以保存7-10天左右）

    最後放入花生碎 醬油 蠔油 鹽 十三香 辣椒粉 胡椒粉 熟白芝麻等翻炒均勻就完成啦 放冰箱可以保存4天左右 如果想保存比較久可以放點白酒（可以保存7-10天左右）

  • 真的超下飯的 拌麵裡放一點也超級好吃

    真的超下飯的 拌麵裡放一點也超級好吃

小撇步

這個方法稍微有點辣喔
可以根據自己的口味來加量或減少

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Izzy 小漢堡媽 31 食譜 215 粉絲

來自新北市、嫁到紐約後天天無聊只能下廚消磨時間 單純來記錄食譜

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