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浦維老師的料理廚房
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椒麻脆雞皮

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/8uEPMp3qJrs
連假好幾天烤肉、火鍋、月餅,吃太多
今天來點清爽的,中秋烤肉沒烤完的雞皮😂,做成清爽的料理
雞皮煮熟冰鎮後,口感Q彈脆口,涼拌椒麻口味,酸酸辣辣清爽不膩口

27 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 滾水放薑片,將雞皮煮熟

    滾水放片,將雞皮煮熟

  • 取出放入冰塊水中冰鎮後

    取出放入冰塊水中冰鎮後

  • 取出去除多餘油脂,切小塊備用

    取出去除多餘油脂,切小塊備用

  • 調製醬汁:將所有調味料、香菜末、辣椒末,拌勻即可

    調製醬汁:將所有調味料、香菜末、辣椒末,拌勻即可

  • 準備盤子,可用小黃瓜絲或高麗菜絲鋪底,放上雞皮,淋上醬汁,撒上白芝麻即可

    準備盤子,可用小黃瓜絲或高麗菜絲鋪底,放上雞皮,淋上醬汁,撒上白芝麻即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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