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Wei Huang
31 食譜 125 粉絲

木村拓哉キムタク~糙米酵素飯~

木村拓哉キムタク~糙米酵素飯~

描述

3天保溫發酵

2 說讚

食材

步驟

  • 糙米,紅豆洗淨後, 加水泡6-8小時 泡好, 水倒掉

  • 放入電子鍋 加水至糙米模式的水量再多一點點

  • 煮好後, 悶15分, 攪拌後, 按保温, 
持續2天, 每天上下攪拌一次, 等待熟成

    煮好後, 悶15分, 攪拌後, 按保温, 持續2天, 每天上下攪拌一次, 等待熟成

  • Day2

    Day2

  • Day 3

    Day 3

小撇步

https://www.edh.tw/article/26509/2

ボウルに玄米(3合)、黒豆(20g)、小豆(20g)を入れ、軽く洗う。
炊飯釜にいれて、玄米3合の目盛より少し多めにお水を入れて、
6~8時間浸水させてから玄米コースで炊飯します。
炊き上がったら15分程蒸らしてから上下を返し、
2日ほど保温し熟成させる。保温中は1日1回は混ぜる。

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Wei Huang 31 食譜 125 粉絲

台灣人住大馬。 懶人料理,寫的也懶。🤪

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