辣味噌豬肉定食
描述
配飯剛剛好
不只吃肉同時還有蔬菜能補充營養
份量
2
人份
步驟
-
備醬料： 清酒：2大匙 砂糖：1大匙 醬油：1大匙 味噌：20g 白芝麻：2/1匙
-
醃肉： 將調好的醬汁和肉倒一起 醃約10分鐘 (記得讓肉的雙面都沾上醬汁的醃)
-
備料： 蔥：白色部分斜切、綠色部分切斷 高麗菜：依照個人口感 可撥小片小片的 蒜頭：可切半即可不需切成丁 辣椒：切丁(如果怕辣的可以切開去籽即可唷) 紅蘿蔔：切條狀
-
備料： 蒜頭炒到金黃先起鍋放旁邊(以防變苦) 再將 辣椒、蔥白、高麗菜、紅蘿蔔下鍋炒 加入適量鹽、黑胡椒 熟了之後先起鍋(喜歡高麗菜的也可以多煮一下唷)
-
開始料理： 將炒完菜的油擦乾 倒入醃好的肉 煎到成金黃色 再把蒜頭、蔥(綠色部分)、蔬菜全部倒入 食材都熟後就可以起鍋嘍！
