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灶頭鑊尾
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印尼醬烤蝦Udang Bakar

印尼醬烤蝦Udang Bakar

描述

簡單又美味的烤蝦。原先是帶殼烤,後來發現去殼的蝦子更好吃🍤

🍢相關食譜:「黑胡椒啤酒蝦」、「印尼醬烤沙嗲(簡易版)」、「香茅烤肉春捲」

9 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

[醃料]
[烤醬]

步驟

  • (生的/汆燙過的)蝦子剝殼,以薑黃粉和萊姆汁醃製

    (生的/汆燙過的)蝦子剝殼,以黃粉和萊姆汁醃製

  • 蒜末、辣椒末、番茄醬、甜醬油、蠔油、白胡椒、鹽調勻

    末、辣椒末、番茄醬、甜醬油、蠔油、白胡椒、鹽調勻

  • 蝦子用醬汁醃製

    蝦子用醬汁醃製

  • 蝦子用泡過水的竹籤串起

    蝦子用泡過水的竹籤串起

  • 鍋子燒熱後,中火烤製

    鍋子燒熱後,中火烤製

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灶頭鑊尾 2,051 食譜 5,188 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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