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Kelly Tai
4 食譜 40 粉絲

蒸蛋

蒸蛋

描述

蒸蛋原本是我很害怕嘗試的
因為很怕蛋一堆氣泡
看起來就沒食慾

結果一直研究
做了幾次一直調整一直調整
最後這美美的蒸蛋就這麼產生
孩子配飯也很愛

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先把蛋打散醬油油跟水一起攪拌

用濾網過濾二三次

讓蒸蛋少些氣泡

這樣蒸出來的蛋會比較光滑面

看起來食慾會大增

如果小孩喜歡也可以加蝦仁、魚板

    先把蛋打散醬油油跟水一起攪拌 用濾網過濾二三次 讓蒸蛋少些氣泡 這樣蒸出來的蛋會比較光滑面 看起來食慾會大增 如果小孩喜歡也可以加蝦仁、魚板

  • 過濾後

    過濾後

  • 放電鍋要加一雙筷子

    放電鍋要加一雙筷子

  • 好了灑蔥花點綴

    好了灑花點綴

小撇步

用電鍋蒸
蓋子記得放一個筷子
不要電鍋整個蓋起來
要讓它能透氣
蒸蛋出鍋時比較不會塌

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