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5·9 FOOD
8 食譜 30 粉絲

紅蘿蔔炒茭白筍

紅蘿蔔炒茭白筍

描述

茭白筍特有的甜味+紅蘿蔔的紅色,色香味俱全,實在是下飯的好朋友!

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 1.茭白筍切絲
2.紅蘿蔔切絲

    1.茭白筍切絲 2.紅蘿蔔切絲

  • 蒜頭爆香後,加入茭白筍絲及紅蘿蔔絲。拌攪後加水。

    頭爆香後,加入茭白筍絲及紅蘿蔔絲。拌攪後加水。

  • 水量稍蓋過食材,開中火煮。先不要拌攪。(也可以用鍋蓋蓋著煮)

等到茭白筍顏色有變化後(如圖),加鹽,拌炒。

    水量稍蓋過食材,開中火煮。先不要拌攪。(也可以用鍋蓋蓋著煮) 等到茭白筍顏色有變化後(如圖),加鹽,拌炒。

  • 完成美味料理,裝盤上菜!

    完成美味料理,裝盤上菜!

小撇步

1.茭白筍5根看起來很少,但切絲後量不少,購買時請斟酌。

2.茭白筍吃起來會有點滑滑黏黏的,那很正常,口感好~~

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5·9 FOOD 8 食譜 30 粉絲

假日時間就是料理時間,一邊學習一邊調整,喜歡的口味就此放上跟大家分享~~

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