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{年菜料理} 馬祖老酒臘腸排骨煲仔飯

{年菜料理} 馬祖老酒臘腸排骨煲仔飯

描述

過年期間,總會有很多人送好禮!有姑姑送的國賓飯店臘腸,還有老公的同事從馬祖帶來的私釀老酒
這次想要試試看,加入老酒煮出來的臘腸飯有甚麼不同

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食材

步驟

  • 備齊好材料,韓國厚實香菇,國賓飯店上好的臘腸,米一杯半
大概是一人兩碗的份量

    備齊好材料,韓國厚實香菇,國賓飯店上好的臘腸,米一杯半 大概是一人兩碗的份量

  • 用半杯老酒泡著臘腸半個小時,使其入味

    用半杯老酒泡著臘腸半個小時,使其入味

  • 香菇洗乾淨泡水,香菇水可是提味好東西

    香菇洗乾淨泡水,香菇水可是提味好東西

  • 將切好的臘腸擺上內鍋

    將切好的臘腸擺上內鍋

  • 將香菇切半鋪好

    香菇切半鋪好

  • 因為家裡還有點排骨,所以放上去一起蒸,排骨可用可不用
放個兩根青江菜也很對味

    因為家裡還有點排骨,所以放上去一起蒸,排骨可用可不用 放個兩根青江菜也很對味

  • 因為一杯半的米要對上兩杯的水,
為了酒氣香濃,所以將泡臘長的半杯酒倒入

    因為一杯半的米要對上兩杯的水, 為了酒氣香濃,所以將泡臘長的半杯酒倒入

  • 喜歡香菇香,所以在到入半杯的香菇水

    喜歡香菇香,所以在到入半杯的香菇

  • 再放上一杯的水,剛好足兩杯!!如果喜歡飯軟爛一點,水可以多半杯

    再放上一杯的水,剛好足兩杯!!如果喜歡飯軟爛一點,水可以多半杯

  • 蓋上電鍋, 按下煮飯鍵!!就ok啦

    蓋上電鍋, 按下煮飯鍵!!就ok啦

  • 在烹煮的時候,已經可以聞到老酒香!
喜歡重口味的人,可以在鍋旁淋上一點醬油!會更有味道

    在烹煮的時候,已經可以聞到老酒香! 喜歡重口味的人,可以在鍋旁淋上一點醬油!會更有味道

  • 起鍋!!香噴噴的老酒臘腸飯就好啦

    起鍋!!香噴噴的老酒臘腸飯就好啦

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