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小李
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燉馬鈴薯牛肉

燉馬鈴薯牛肉

描述

一個人吃的(少女的量)

336 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 拿出一隻有把手(約莫您洗澡舀水的杓子size的)小鍋子,火開最大,澆點油,先丟一些些(切條得)洋蔥,等到逼啪響表示夠熱,再把剩下的洋蔥條和(切末的)頭丟進去,開始盡情地翻炒

  • 炒到越來越香,洋蔥變軟上焦色後,撒點水,火轉小一點,丟(切塊的)牛肉,再煎一下,煎到牛肉表面金黃(但你知道裡面其實還很生)就撈起來

  • 放(切塊的)馬鈴薯、(切塊的)紅蘿蔔、(切塊的)大蘑菇、(切塊的)蘋果,倒(常溫即可的)水蓋過食材,然後憑你的感覺倒醬油、白糖。

  • 轉大火開始煮滾,這時"一定要先試喝"一下湯,覺得太淡趕快看要加醬油還是加白糖,或水。確定嚐到心歡的口味後蓋上鍋蓋,等湯滾開。

  • 水面激烈的冒泡(也就是滾了)後撈起蘋果,放入(煎過的)牛肉,中火滾(如果你的馬鈴薯紅蘿蔔切的很小塊已入味,就火轉小用燉的)

  • 滾一下後轉小火燉,之後燉到湯汁幾乎收乾但食材仍然濕濕的就可以了。記得盛盤時要把剛剛撈起來的蘋果倒回去一起享用。

小撇步

1. 洋蔥橫著切條狀,就是洋蔥頭尾朝你的左右向切條,這樣我覺得比較好吃~但當然還是看你愛怎麼吃就怎麼切。
2. 喜歡吃軟蘋果,就讓蘋果煮到最後。
3. 我的調味只有醬油和糖,所以它們很重要。
第一次倒醬油和白糖時千萬不要豪氣行動,一邊嚐再調味,別緊張時間來得及滴~畢竟是你自己要吃的就弄到自己想吃的味道再開始燉吧~

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小李 3 食譜 1 粉絲

就是我吃的東西,如果有人真的照作並覺得不難吃那就太棒啦

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