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呂小悠
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馬鈴薯肉肉

馬鈴薯肉肉

描述

屬於西式的料理方式
讓不愛馬鈴薯的小屁孩
乖乖吃下肚😋

2 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材
調味料

步驟

  • 將豬肉切丁用鹽&粗黑胡椒粉抓醃備用 奶油炒香洋蔥丁, 紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁可一起炒 等香氣撲鼻,倒入豬肉丁拌炒均勻 灑上低粉翻攪一下讓粉末稍微消失 倒入適量熱水,再將整鍋ㄌㄚˇㄌㄚˇㄟ 讓低粉完全溶化,小火慢煮 滾了5分鐘左右,灑上鹽巴&義式香料 試下味道,剛剛好,就能起鍋哩~

小撇步

1.豬肉有鹽巴抓醃,灑鹽時記得下手輕一些
2.小火慢煮時,記得時不時ㄌㄚˇ一下,
否則低粉會ㄔㄠˋㄏㄨㄟㄉㄚ

2,036 瀏覽
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呂小悠 95 食譜 224 粉絲

煮東西對我而言,越來越多的是回憶的重現 透過食物的味道,讓自己回到從前 四樓的天堂, 張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶 但張琪買的都不是她要的味道 後來她回想,認為媽媽是要外婆家的 她說:原來媽媽也在想媽媽 我似乎也有點那種感覺 在想著孩提時代,被媽媽照顧的日子。 除了這個,料理也是場冒險 把好吃的結果放上來,下次要再煮就有^^

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