百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蘇珊
3 食譜 21 粉絲

Q彈晶透紅燒肉

Q彈晶透紅燒肉

描述

Q彈. 滑嫩,不感油膩的紅燒肉,口感很讚

5 說讚

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備3大片3層肉

    準備3大片3層肉

  • 將肉切開但不切斷

    將肉切開但不切斷

  • 鍋子熱了之後,將肉放入鍋中雙面煎至金黄色

    鍋子熱了之後,將肉放入鍋中雙面煎至金黄色

  • 將大蒜苗切片,薑大约4 ~ 5 片

    將大苗切片,大约4 ~ 5 片

  • 使用煎肉後的豬油將冰糖放入鍋中小火慢慢熬至佥黄褐色後

    使用煎肉後的豬油將冰糖放入鍋中小火慢慢熬至佥黄褐色後

  • 將肉放進鍋中上色

    將肉放進鍋中上色

  • 放入香料

    放入香料

  • 加入煎好的肉加入上色,加放熱水蓋過肉,大火煮,加醬料大概30分鐘

    加入煎好的肉加入上色,加放熱水蓋過肉,大火煮,加醬料大概30分鐘

  • 30分鐘大火之後的燒肉

    30分鐘大火之後的燒肉

  • 再加入熱水到鍋中约八成,溫火煮大概40分鐘,直到肉完全煮透

    再加入熱水到鍋中约八成,溫火煮大概40分鐘,直到肉完全煮透

  • 再切塊擺盤,可放些葱花增些顏色。 香氣四溢看起來剔透的肉,讓人垂涎三尺

    再切塊擺盤,可放些葱花增些顏色。 香氣四溢看起來剔透的肉,讓人垂涎三尺

5,197 瀏覽
avatar
蘇珊 3 食譜 21 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 餅乾 炒麵 地瓜 湯麵 馬鈴薯 酸辣湯 花椰菜 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 義大利麵 四季豆 竹筍 滷肉 南瓜 打拋豬 雞肉 粽子 杏鮑菇 排骨 白菜滷 低脂高蛋白 高麗菜 早餐 香菇雞湯 小黃瓜 豆腐 鮭魚 蒸蛋 櫛瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 雞湯 茄子 高麗菜飯 番茄炒蛋 娃娃菜 瓜仔肉 炒飯 糖葫蘆 菠菜 雞蛋豆腐 雞胸肉 金針菇 家常菜 番茄 三杯雞 蕃茄燉牛肉