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酸菜鴨血湯

酸菜鴨血湯

描述

鴨血的口感會非常的軟非常的入味唷

26 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鴨血買回來後,清洗乾淨先泡水

    鴨血買回來後,清洗乾淨先泡水

  • 酸菜洗淨後切絲

    酸菜洗淨後切絲

  • 鴨血切小塊,放入滾水中燙五分鐘後,把水瀝乾,將鴨血洗淨

    鴨血切小塊,放入滾水中燙五分鐘後,把水瀝乾,將鴨血洗淨

  • 滾水後放入薑絲,加入柴魚粉(先不要加入鹽巴,否則酸菜入鍋滾後可能會太鹹唷~)

    滾水後放入絲,加入柴魚粉(先不要加入鹽巴,否則酸菜入鍋滾後可能會太鹹唷~)

  • 加入鴨血滾至透,鴨血滾透後加入酸菜滾出味道,並加入沙茶醬以及胡椒粉(如果還是覺得不管鹹的話可以在加些鹽巴)

    加入鴨血滾至透,鴨血滾透後加入酸菜滾出味道,並加入沙茶醬以及胡椒粉(如果還是覺得不管鹹的話可以在加些鹽巴)

  • 在稍微滾後,酸菜鴨血湯就完成囉

    在稍微滾後,酸菜鴨血湯就完成囉

小撇步

如果比較喜歡豬血的口感的話也可以將鴨血替換為豬血唷~

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