和風低醣雞蛋漢堡〞無麵包的迷你漢堡
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47764020
這個食譜我覺得很有趣～
有別於一般的漢堡，
用雞蛋取代麵包來夾肉排，
完全不怕爆醣，而且很好吃耶！
（4個，1個約180大卡，淨含醣約1.4g/個）
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步驟
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電鍋底部鋪張廚房紙巾，倒入50cc的水，再放入蛋，蒸熟
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將絞肉與調味料倒入盆中拌勻
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用湯匙將肉餡舀入不沾平底鍋中，攤成肉餅狀，蓋上鍋蓋後小火煎3分鐘
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將肉排翻面後倒入約60cc的水（食譜份量外），蓋上鍋蓋，續悶煎約5分鐘
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將蒸好的蛋橫切成兩半
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用雞蛋夾起漢堡排，再用叉子定型即可
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這個漢堡由肉與蛋組成， 所以蛋白質非常豐富， 吃起來很有飽足感！
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小撇步
1.食譜份量為4份，但建議肉排可一次多煎一些當常備主菜
2.漢堡若要立起來，可將雞蛋底部切掉一些
