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煮飯沒有盡頭

19 食譜 63 粉絲

蒜炒鹽瓜仔（醃越瓜）

蒜炒鹽瓜仔（醃越瓜）

描述

爽脆口感、鹹香下飯！

41 說讚 1 一起做

份量

5 人份

食材

鹽瓜仔（醃越瓜）

約6條
蒜頭

3瓣
辣椒

1條
醬油

1/2大匙
糖

1/2小匙
香油

1/2大匙
食用油

1大匙
鹽巴

適量

步驟

鹽瓜仔及辛香料沖洗瀝乾。
1、鹽瓜仔缺薄片，泡水5分鐘後沖洗擠乾水分備用，稀釋鹹度。 2、辣椒切片，蒜頭切碎。
1、起油鍋，爆香蒜末。 2、下鹽瓜仔片拌炒約20秒。
1、再加入辣椒、糖、醬油拌炒約20秒。 2、試吃若不夠鹹可加適量鹽巴。
起鍋前加入香油拌炒即完成。

小撇步

1、鹽瓜仔切片後務必再泡水沖洗過，以免過鹹，若沖洗過頭後續不夠鹹可以再加鹽巴調味。

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2021/08/12 發表

煮飯沒有盡頭 19 食譜 63 粉絲

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佑醬
鹹香下飯.謝謝分享.

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