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Kelly Lin
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經典紅心蛋包飯

經典紅心蛋包飯

描述

簡單不失敗的日式經典蛋包飯!

11 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 事先煮好三碗飯,並將洋蔥、杏鮑菇、雞胸肉切丁,之後先用中小火將洋蔥丁炒至金黃色

    事先煮好三碗飯,並將洋蔥杏鮑菇、雞胸肉切丁,之後先用中小火將洋蔥丁炒至金黃色

  • 接著放入切好的杏鮑菇拌炒至杏鮑菇變軟

    接著放入切好的杏鮑菇拌炒至杏鮑菇變軟

  • 加入切好的雞胸肉拌炒至雞肉都變色

    加入切好的雞胸肉拌炒至雞肉都變色

  • 維持中小火,加入事先煮好的白飯拌炒

    維持中小火,加入事先煮好的白飯拌炒

  • 白飯跟配料混合均勻後,加入適量番茄醬、鹽巴、義大利香料用力拌炒至飯粒口感偏硬

    白飯跟配料混合均勻後,加入適量番茄醬、鹽巴、義大利香料用力拌炒至飯粒口感偏硬

  • 飯的部分拌炒完成後起鍋擺盤(建議將飯先裝到小碗,再把小碗倒扣到盤子上)

    飯的部分拌炒完成後起鍋擺盤(建議將飯先裝到小碗,再把小碗倒扣到盤子上)

  • 將三顆雞蛋和少許牛奶混合後,以中小火分三次加入蛋液來煎三份蛋皮,將煎好的蛋皮擺到飯上即完成

    將三顆雞蛋和少許牛奶混合後,以中小火分三次加入蛋液來煎三份蛋皮,將煎好的蛋皮擺到飯上即完成

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