百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
CY料理時記
26 食譜 200 粉絲

白糖粿(Beh Teung Guai )

白糖粿(Beh Teung Guai )

描述

又是一款動手可自己製作造型更改配料的小點心啦~~也可以帶著小朋友一起在捏造型的地方手作!油炸時要小心別讓小朋友靠近哦😁

104 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

沾料

步驟

  • 糖融入水為糖水,跟粉一起攪拌,揉捏

    糖融入水為糖水,跟粉一起攪拌,揉捏

  • 揉捏至看不見砂糖細粒(不好操作的話可替換成糖粉)

    揉捏至看不見砂糖細粒(不好操作的話可替換成糖粉)

  • 捏成喜歡的圖案,或是可在這個步驟包入餡料(起司片是好選擇!!)

    捏成喜歡的圖案,或是可在這個步驟包入餡料(起司片是好選擇!!)

  • 下鍋油炸要稍微翻一下,至不黏過時,使用鏟子按壓出空氣,炸一下、再按壓,大約按壓3-4次,表面呈現微黃色即可撈起來!
(圖中為炸抹香鯨圖案哈哈哈哈)

油溫火:一開始為中大火讓油熱,使用一隻筷子進鍋中觀察筷子周圍產生的泡泡,有小泡泡的話即可轉為中火開始油炸

    下鍋油炸要稍微翻一下,至不黏過時,使用鏟子按壓出空氣,炸一下、再按壓,大約按壓3-4次,表面呈現微黃色即可撈起來! (圖中為炸抹香鯨圖案哈哈哈哈) 油溫火:一開始為中大火讓油熱,使用一隻筷子進鍋中觀察筷子周圍產生的泡泡,有小泡泡的話即可轉為中火開始油炸

  • 放上吸油面紙撒上花生糖粉,或是其他沾粉、配料,即可完成!!!

    放上吸油面紙撒上花生糖粉,或是其他沾粉、配料,即可完成!!!

小撇步

沾粉可隨意替換,單糖粉或是改用芝麻糖粉!也可以在油炸前中間包小起司片~

2.6 萬 瀏覽
avatar
CY料理時記 26 食譜 200 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 低脂高蛋白 台式泡菜 花椰菜 滷肉 櫛瓜 糖醋排骨 炒飯 湯麵 金針菇 餅乾 白菜滷 菠菜 炒麵 高麗菜飯 雞肉 酸辣湯 義大利麵 茄子 雞胸肉 糖葫蘆 三杯雞 家常菜 蒸蛋 玉米濃湯 早餐 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 娃娃菜 雞湯 竹筍 杏鮑菇 排骨 打拋豬 地瓜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 香菇雞湯 四季豆 馬鈴薯燉肉 番茄 豆腐 粽子 鮭魚 高麗菜 番茄炒蛋 瓜仔肉