白糖粿（Beh Teung Guai ）
描述
又是一款動手可自己製作造型更改配料的小點心啦～～也可以帶著小朋友一起在捏造型的地方手作！油炸時要小心別讓小朋友靠近哦😁
步驟
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糖融入水為糖水，跟粉一起攪拌，揉捏
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揉捏至看不見砂糖細粒（不好操作的話可替換成糖粉）
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捏成喜歡的圖案，或是可在這個步驟包入餡料（起司片是好選擇！！）
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下鍋油炸要稍微翻一下，至不黏過時，使用鏟子按壓出空氣，炸一下、再按壓，大約按壓3-4次，表面呈現微黃色即可撈起來！ （圖中為炸抹香鯨圖案哈哈哈哈） 油溫火：一開始為中大火讓油熱，使用一隻筷子進鍋中觀察筷子周圍產生的泡泡，有小泡泡的話即可轉為中火開始油炸
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放上吸油面紙撒上花生糖粉，或是其他沾粉、配料，即可完成！！！
小撇步
沾粉可隨意替換，單糖粉或是改用芝麻糖粉！也可以在油炸前中間包小起司片～
