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宅男清冰箱
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懷念蘭嶼飛魚炒飯

懷念蘭嶼飛魚炒飯

描述

(若沒有飛魚,也可以用鹹魚替代)
同事送的飛魚乾和小辣椒,想起在蘭嶼旅遊吃到的飛魚炒飯,不過當時印象最深的是在當地小吃店要$200🙂

8 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 同事送的🙂

    同事送的🙂

  • 去頭、去尾、去魚翅,切斷泡水10分鐘

    去頭、去尾、去魚翅,切斷泡水10分鐘

  • 泡水軟化的飛魚乾,比較方便去骨

    泡水軟化的飛魚乾,比較方便去骨

  • 食材就位

    食材就位

  • 油鍋加熱清炒蒜末

    油鍋加熱清炒

  • 加入飛魚乾一起拌炒,將多餘水分收乾至魚香味冒出

    加入飛魚乾一起拌炒,將多餘水分收乾至魚香味冒出

  • 加入白飯一起拌炒同時調味(鹽、胡椒、醬油)

    加入白飯一起拌炒同時調味(鹽、胡椒、醬油)

  • 關火後再下辣椒、蔥拌勻即可

    關火後再下辣椒拌勻即可

  • 小賊都想來偷吃魚了😺

    小賊都想來偷吃魚了😺

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