百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sabrina Lee
3 食譜 19 粉絲

蔥燒鮪魚

蔥燒鮪魚
33 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鮪魚切塊,2公分左右。

    鮪魚切塊,2公分左右。

  • 鮪魚塊加鹽、胡椒與香油抓醃。

  • 蔥切段,蒜頭切末。

    切段,頭切末。

  • 中大火,白入鍋爆香,再加入醃製後的鮪魚塊。

  • 加入素蠔油、糖與米酒,炒均勻。

  • 加入綠、末炒勻並悶煮2分鐘,悶煮後再次翻炒。

  • 拌炒均勻後,起鍋前淋香油,盛盤。

    拌炒均勻後,起鍋前淋香油,盛盤。

小撇步

1.如果沒有白胡椒,可用黑胡椒替換。
2.喜歡吃辣者,可在加蔥綠步驟時加入辣椒🌶️。
3.盛盤時鮪魚約8分熟,利用餘溫悶熟。
4.鮪魚醃料務必加入香油,不柴不沾鍋的小技巧。

8,766 瀏覽
avatar
Sabrina Lee 3 食譜 19 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 滷肉 菠菜 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 豆腐 糖葫蘆 地瓜 早餐 糖醋排骨 家常菜 花椰菜 湯麵 瓜仔肉 鮭魚 杏鮑菇 高麗菜 高麗菜飯 雞湯 南瓜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 番茄 娃娃菜 雞肉 金針菇 台式泡菜 義大利麵 竹筍 三杯雞 蒸蛋 四季豆 白菜滷 櫛瓜 打拋豬 炒飯 排骨 雞胸肉 小黃瓜 茄子 粽子 炒麵 馬鈴薯 酸辣湯 餅乾