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南瓜鹹粥

南瓜鹹粥

描述

南瓜含β-胡蘿蔔素、維他命C和E等營養，具抗氧化力，是好食材，簡單烹煮原味就好吃。

飯先用電鍋煮好,再熬粥能快速15分鐘完成粥料理

102 說讚 1 一起做

時間

15 分鐘

食材

豬肉醃料

步驟

  • ✅南瓜削皮切塊 ✅米洗好 放不同鍋一起放電鍋（外鍋1杯水）煮熟

    ✅南瓜削皮切塊 ✅米洗好 放不同鍋一起放電鍋（外鍋1杯水）煮熟

  • ✅鴻禧菇從真空包取出，切掉屁股，沖洗一下。

    ✅鴻禧菇從真空包取出，切掉屁股，沖洗一下。

  • ✅豬肉用醃料醃15分鐘。 ✅蔥白切段（蔥綠剪末）。 ✅南瓜蒸熟壓成泥。

    ✅豬肉用醃料醃15分鐘。 ✅蔥白切段（蔥綠剪末）。 ✅南瓜蒸熟壓成泥。

  • ✅飯放湯鍋加2碗水熬粥。

    ✅飯放湯鍋加2碗水熬粥。

  • ✅南瓜泥加進粥中一起熬

    ✅南瓜泥加進粥中一起熬

  • ✅平底鍋放油煎香豬肉跟蔥白

    ✅平底鍋放油煎香豬肉跟蔥白

  • ✅豬肉煎香後放菇一起拌炒（菇不用很熟喔，等等要把爆香料倒進粥中煮融和）

    ✅豬肉煎香後放菇一起拌炒（菇不用很熟喔，等等要把爆香料倒進粥中煮融和）

  • ✅南瓜粥滾了，加進爆香的蔥肉菇，放鹽巴跟白胡椒粉提味，拌拌，熄火。

    ✅南瓜粥滾了，加進爆香的蔥肉菇，放鹽巴跟白胡椒粉提味，拌拌，熄火。

  • ✅最後灑上蔥末。

    ✅最後灑上蔥末。

  • 黃配綠真美

    黃配綠真美

  • 這樣的豬肉好吃

    這樣的豬肉好吃

小撇步

✅菇不要熬太爛才會脆口好吃。
✅豬肉先用蔥段爆香提升粥的香氣。

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Amy's Kitchen 1,820 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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