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Feng Lin
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彩椒雞腿排

彩椒雞腿排

描述

將雞腿排煎至香酥內嫩，再用煎雞腿的油脂來拌炒洋蔥與彩椒，炒的油亮油亮的，香甜又脆口，搭配著雞腿排食用更顯得清爽好吃。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

49 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.本次用現成雞腿排(市售)，已經醃漬與裹粉完成；若以未醃漬的雞腿排，則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉(或玉米粉)1大匙+黑胡椒粒1/10茶匙)拌勻醃漬約30分鐘，再進行料理。

    2.本次用現成雞腿排(市售)，已經醃漬與裹粉完成；若以未醃漬的雞腿排，則可以先(醬油1大匙+糖1/2茶匙+米酒1大匙+太白粉(或玉米粉)1大匙+黑胡椒粒1/10茶匙)拌勻醃漬約30分鐘，再進行料理。

  • 3.洋蔥與彩椒(青、黃、紅椒)切塊狀，蒜頭切片。

    3.洋蔥與彩椒(青、黃、紅椒)切塊狀，蒜頭切片。

  • 4.起鍋，放入1大匙油，開中小火，油熱後放入雞腿排。

    4.起鍋，放入1大匙油，開中小火，油熱後放入雞腿排。

  • 5.將其兩面煎至上色金黃恰恰熟成，即可先起鍋。

    5.將其兩面煎至上色金黃恰恰熟成，即可先起鍋。

  • 6.續鍋放入蒜片與洋蔥炒至轉透明。

    6.續鍋放入蒜片與洋蔥炒至轉透明。

  • 7.再放入彩椒，翻拌至油亮轉透色。

    7.再放入彩椒，翻拌至油亮轉透色。

  • 8.最後加入[調味料]鹽與黑胡椒粒拌勻即可關火。

    8.最後加入調味料鹽與黑胡椒粒拌勻即可關火。

  • 9.雞腿排切塊，擺入盤中。

    9.雞腿排切塊，擺入盤中。

  • 10.再擺上步驟8.完成的彩椒(雞腿排可以不切-食用時食用者再自行切塊)。

    10.再擺上步驟8.完成的彩椒(雞腿排可以不切-食用時食用者再自行切塊)。

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