百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yi-Shan &妍
17 食譜 357 粉絲

寶寶吃「黑糖軟餅」🥰

寶寶吃「黑糖軟餅」🥰

描述

這個提供1歲以後的寶貝吃,
軟軟的很好咬,
中心像蛋糕一般,不用擔心太硬
黑糖含有很多礦物質🥸
可以拿給寶貝當點心,
糖份很低喔!
爸爸媽媽在烤的時候,
就會聞到黑糖的香味🥰

我不是專業廚師,是一位新手媽媽,歡迎批評指教。

16 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 將雞蛋分為蛋白和蛋黃,蛋白放冰箱冷藏,蛋白不能沾到任何蛋黃或是水,否則會影響接下來的步驟。 麵粉請過篩備用

  • 蛋黃打散。 黑糖粉和低筋麵粉混合。

  • 將蛋白拿出來,用打蛋器打發至乾性發泡,打蛋器拿起時,尾端直立翹起。

  • 將1/3的蛋白拌入蛋黃液混合,混合完成的蛋黃液再倒回蛋白,再次混合。 過程請輕輕攪拌,若厲害的爸爸媽媽可以使用「切拌攪拌」。

  • 最後將黑糖低筋麵粉,拌入蛋白液,同樣輕輕攪拌。 同一時間請預熱烤箱150度5分鐘 質地無法讓麵糊完全融為一體也沒關係,我當時就稍微有一點小顆粒😂。

  • 將麵糊倒入擠花袋,或是直接用湯匙挖入烘焙紙上。
烤箱預熱完成就將烤盤放入烤箱
150度烤20分鐘
再170度烤3分鐘
再190度烤3分鐘

注意⚠️我沒有很認真看時間😂😂
每個烤箱脾氣不同,拉高溫度以後請認真注意你的軟餅!不要烤焦了~

    將麵糊倒入擠花袋,或是直接用湯匙挖入烘焙紙上。 烤箱預熱完成就將烤盤放入烤箱 150度烤20分鐘 再170度烤3分鐘 再190度烤3分鐘 注意⚠️我沒有很認真看時間😂😂 每個烤箱脾氣不同,拉高溫度以後請認真注意你的軟餅!不要烤焦了~

  • 可以用筷子輕輕推推看軟餅,如果可以輕易移動,底部就是熟了,中心剝開會有點像蛋糕唷。

4,649 瀏覽
avatar
Yi-Shan &妍 17 食譜 357 粉絲

生了寶寶以後 想給寶寶吃各式各樣的東西 從零廚藝一路到現在很開心🥳 我不是廚師,是一位新手媽媽 感謝我家寶貝是個吃貨❤️❤️❤️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 炒麵 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 杏鮑菇 滷肉 櫛瓜 家常菜 菠菜 四季豆 蕃茄燉牛肉 雞肉 三杯雞 糖醋排骨 炒飯 蒸蛋 酸辣湯 粽子 排骨 涼拌小黃瓜 豆腐 高麗菜 早餐 竹筍 番茄炒蛋 花椰菜 香菇雞湯 娃娃菜 番茄 台式泡菜 瓜仔肉 小黃瓜 麻婆豆腐 餅乾 地瓜 雞湯 低脂高蛋白 高麗菜飯 義大利麵 雞胸肉 鮭魚 打拋豬 茄子 南瓜 玉米濃湯 糖葫蘆 金針菇 湯麵 白菜滷