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粉圓燒餅媽
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咖哩雞

咖哩雞
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食材

步驟

  • 蘋果1顆打成泥、一顆切丁備用。
洋蔥切丁或切塊、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊。
切丁雞腿肉(或用去骨雞腿煎熟後再切塊亦可)入鍋煎熟後,起鍋備用。

    蘋果1顆打成泥、一顆切丁備用。 洋蔥切丁或切塊、紅蘿蔔馬鈴薯切塊。 切丁雞腿肉(或用去骨雞腿煎熟後再切塊亦可)入鍋煎熟後,起鍋備用。

  • 用原鍋留下的雞油炒香洋蔥。

    用原鍋留下的雞油炒香洋蔥

  • 續放入紅蘿蔔、馬鈴薯。

    續放入紅蘿蔔馬鈴薯

  • 將洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯略微拌炒後,放入煎好的雞腿肉。

    洋蔥紅蘿蔔馬鈴薯略微拌炒後,放入煎好的雞腿肉。

  • 加入適量過濾水,蓋鍋悶煮15-20分鐘。

    加入適量過濾水,蓋鍋悶煮15-20分鐘。

  • 放入3大匙咖哩粉拌勻。

    放入3大匙咖哩粉拌勻。

  • 加入牛奶、蘋果泥、蘋果丁增添甜味,煮至個人喜好的濃稠度即可。

    加入牛奶、蘋果泥、蘋果丁增添甜味,煮至個人喜好的濃稠度即可。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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