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Jasmine 的小廚房
203 食譜 884 粉絲

蜂蜜檸檬愛玉

蜂蜜檸檬愛玉
19 說讚

食材

步驟

  • 我的是一包19g的愛玉籽,準備好乾淨的棉布袋

    我的是一包19g的愛玉籽,準備好乾淨的棉布袋

  • 把愛玉籽倒入乾淨的棉布袋,記得把乾燥劑丟掉

    愛玉籽倒入乾淨的棉布袋,記得把乾燥劑丟掉

  • 凖備好1000cc冷開水,放入棉布袋,開始搓揉

    凖備好1000cc冷開水,放入棉布袋,開始搓揉

  • 大概揉8分鐘即可⋯⋯

    大概揉8分鐘即可⋯⋯

  • 放入冰箱冷藏至少三小時

    放入冰箱冷藏至少三小時

  • 備些許冷開水,加入蜂蜜及1-2顆檸檬汁,加入冰塊⋯⋯調整一下成自己喜歡的甜度、酸度

    備些許冷開水,加入蜂蜜及1-2顆檸檬汁,加入冰塊⋯⋯調整一下成自己喜歡的甜度、酸度

  • 把結凍的愛玉從冰箱拿出來切成小塊

    把結凍的愛玉從冰箱拿出來切成小塊

  • 切塊大小自己拿捏

    切塊大小自己拿捏

  • 把愛玉倒入剛才調好的檸檬蜂蜜水中

    愛玉倒入剛才調好的檸檬蜂蜜水中

  • 完成😜

    完成😜

小撇步

建議
1、愛玉籽:水=1g:50cc
2、手及器具洗乾淨、不能有油污
3、不過用過濾過的水⋯⋯沒有礦物質,愛玉會沒辦法凝結
4、使用自來水直接燒開,冷卻後使用,不要過濾自來水
5、洗愛玉籽的冷開水越多,結成的愛玉就會越軟,自己斟酌

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Jasmine 的小廚房 203 食譜 884 粉絲

目前旅居國外,由職業婦女變成全職家庭主婦,走過東南亞、東歐,現在旅居北美⋯⋯我的思鄉食譜以最簡單的方式跟食材做出溫暖的料理,記錄下自己的做法或是别人的教法,希望可以保留下來給我的女兒延續家的溫暖⋯⋯

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