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李吱吱
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煎黃魚

煎黃魚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主食
去腥備料
調味料

步驟

  • 去腥備料:蔥、米酒、薑
1.蔥不切或切段都可
(圖片我不小心切太碎了)
2.薑切片或絲
3.米酒、薑絲、蔥段
沾滿魚外皮跟塞入肚醃製10分鐘
4.熱鍋下油下黃魚中大火煎至雙面金黃
5.配胡椒鹽

    去腥備料:、米酒、 1.不切或切段都可 (圖片我不小心切太碎了) 2.切片或絲 3.米酒、絲、段 沾滿魚外皮跟塞入肚醃製10分鐘 4.熱鍋下油下黃魚中大火煎至雙面金黃 5.配胡椒

小撇步

1.建議油量可以多一點避免魚皮沾鍋破損
2.中大火半煎炸的方式左右移動炒鍋,讓魚頭跟尾巴均勻被煎炸到。

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