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干絲炒里肌

干絲炒里肌

描述

以往都是以豆乾炒肉作為料理
這次嘗試用涼拌的干絲來拌炒
也是香氣十足，多扒了幾口飯呢😋

12 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料 豬里肌切絲 豆干絲切短 蔥切段 蒜頭切末

    備料 豬里肌切絲 豆干絲切短 蔥切段 蒜頭切末

  • 熱油，下蒜末及豬里肌炒至5分熟。 （我喜歡肉帶點油花所以參雜一些豬五花肉片，喜歡油香味的朋友也可直接用五花肉炒）

    熱油，下蒜末及豬里肌炒至5分熟。 （我喜歡肉帶點油花所以參雜一些豬五花肉片，喜歡油香味的朋友也可直接用五花肉炒）

  • 下豆干絲拌並炒至豬肉約8分熟、豆干絲偏軟，再下蔥段，中小火快炒至焦香味。

    下豆干絲拌並炒至豬肉約8分熟、豆干絲偏軟，再下蔥段，中小火快炒至焦香味。

  • 最後放入所有調味料，炒至上色，即可起鍋。 （圖中沒有放辣椒，因為家人有不吃辣的，但建議可以加，會更香更下飯哦！）

    最後放入所有調味料，炒至上色，即可起鍋。 （圖中沒有放辣椒，因為家人有不吃辣的，但建議可以加，會更香更下飯哦！）

  • 完成，干絲炒里肌。 （如果需要宴客或喜歡儀式感的朋友，可以再加白芝麻增添香氣，也增加美感哦！）

    完成，干絲炒里肌。 （如果需要宴客或喜歡儀式感的朋友，可以再加白芝麻增添香氣，也增加美感哦！）

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