糖醋魚塊
描述
簡單易做大小通吃
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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比目魚切塊加一些鹽巴，酒醃製，沾上地瓜粉， 也可以用雞蛋麵糊照個人喜好
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油溫大概140度到150度炸1分鐘， 撈起魚塊把油溫加到大概180度再放回去炸酥
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可以在這個步驟直接吃或者做下一個步驟
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配菜也稍微過油 （ 也可以用炒鍋炒）
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把配菜醬汁跟魚塊混合在一起攪拌均勻就可以起鍋嘍
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也可以做整條魚的喔
小撇步
圖片中我用的是比目魚也就是外面所稱的鱈魚
可以依照自己的喜好來選魚
同樣的方法也可以做 梅花豬肉，里肌肉或者是糖醋雞塊
☆ 糖醋汁要加一點鹽巴才會中和味道
