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防疫宅料理~~菊苣荷包蛋

Name: 防疫宅料理~~菊苣荷包蛋 by Justina 賈斯汀娜
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 雞蛋 一顆; 菊苣生菜 一顆; 葵花油 1小匙; 水 20cc; 素蠔油 一小匙

描述

這個其實是某天早上起來不曉得要吃什麼早餐, 就把煎荷包蛋做了一個小變化,這樣子早餐就有吃蔬菜又有蛋白質、也算是營養均衡啦。

3 說讚

1 人份

5 分鐘

這其實很簡單、就是在平底鍋裡面加上1小匙的葵花油後、打上雞蛋、然後旁邊舖上菊苣生菜。如果沒有菊苣生菜的話、其實放上喜歡的綠色蔬菜也可以、但是悶煮時間可能要久一點。然後蛋白稍微變白、蛋黃還沒熟的時候、在鍋邊淋上20 CC的水之後、蓋鍋蓋悶1分鐘。
鍋蓋打開之後就可以呈盤了、因為我的荷包蛋蛋黃其實大概六七分熟, 所以還有一些微微的液狀, 如果想要全熟的荷包蛋, 可能蓋鍋蓋時間可以延長到兩分鐘。然後我喜歡沾醬油、醬油膏或是素蠔油之類的, 那如果喜歡放鹽巴也可以用鹽巴取代其實都可以,這是一道非常隨性的快速料理, 平常煎荷包蛋也可以順便吃蔬菜喔。