瑪德蓮（多口味）
時間
60
分鐘
食材
步驟
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常溫蛋。奶油先微波融化放涼備用。 砂糖跟全蛋先攪拌均勻到沒顆粒。
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加入過篩後的麵粉，泡打粉，攪拌均勻。 有口味的話在這一步驟加入。
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加入融化冷卻的奶油，攪拌均勻。 再加入蜂蜜，牛奶攪拌到滑順即可。 倒入擠花袋中，放置冷藏至少10小時。
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要烤之前要先把麵糊放置室溫15分鐘左右再烤。 烤箱先預熱170／170，15分鐘。 入模，8分滿就好，模可先刷油跟灑麵粉。
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170／170，12～15，小顆。 170／170，15～17，大顆。
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小撇步
0702:凸肚臍失敗。深貝200 170 15分，底部不夠硬，整體只有外圍有點硬而已，再加5分鐘。
200 190，20分，15分時觀察一下。
