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椰肉雞湯

椰肉雞湯

描述

清爽,比想像的還要好喝,很適合夏天

6 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.椰子切開湯汁先喝完
2.椰殼對切用湯匙挖出白色果肉,不要挖到殼喔,殼有挖到都除掉,椰肉切適合吃的大小
3.水滾後,雞肉先下鍋,滾後撈出浮渣後
4.下白色椰肉,鹽和其他調味
5.滾十幾分鐘即可以食用

    1.椰子切開湯汁先喝完 2.椰殼對切用湯匙挖出白色果肉,不要挖到殼喔,殼有挖到都除掉,椰肉切適合吃的大小 3.水滾後,雞肉先下鍋,滾後撈出浮渣後 4.下白色椰肉,鹽和其他調味 5.滾十幾分鐘即可以食用

小撇步

1.湯可以加入少許椰子水讓味道更濃郁,我沒加
2.椰子過熟,椰子汁少、椰肉會偏硬,咬起來有口感,脆脆的;椰子剛好,椰肉偏軟,味道濃郁

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