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Layla Hsu
7 食譜 30 粉絲

野生的蘋果派餅乾

野生的蘋果派餅乾

描述

也可以叫它:肉桂蘋果軟餅乾
因為份量跟形狀都很隨性
所以叫它“野生的”🤣

煮起來超香
吃起來像派又像餅乾的有趣小點心
請大家試試看喔~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 【準備餡料】
蘋果削皮切碎,用平底鍋+糖(30g)、肉桂粉(10g)炒稍軟即可,會有一點點汁也沒關係,整鍋盛起來放涼

    【準備餡料】 蘋果削皮切碎,用平底鍋+糖(30g)、肉桂粉(10g)炒稍軟即可,會有一點點汁也沒關係,整鍋盛起來放涼

  • 一如往常,奶油室溫放軟(刮刀切的下去的程度),用打蛋器打成淺鵝黃絲滑狀

    一如往常,奶油室溫放軟(刮刀切的下去的程度),用打蛋器打成淺鵝黃絲滑狀

  • 糖(50g)加下去,繼續用打蛋器打均勻

    糖(50g)加下去,繼續用打蛋器打均勻

  • 煮好冷卻的蘋果加下去,用打蛋器、刮刀打拌均勻

    煮好冷卻的蘋果加下去,用打蛋器、刮刀打拌均勻

  • 麵粉下去,用刮刀壓拌,直到麵粉消失的均勻

    麵粉下去,用刮刀壓拌,直到麵粉消失的均勻

  • 拿湯匙,一球一球排列,越大球餡料越厚、口感越軟、越像蘋果派,喜歡酥一點就是小球一點

    拿湯匙,一球一球排列,越大球餡料越厚、口感越軟、越像蘋果派,喜歡酥一點就是小球一點

  • 入烤箱 150度15分鐘 180度15分鐘 分段讓內餡熟、外皮酥 溫度依烤箱大家可以自己試試看 基本上 內餡蘋果帶點透明、呈焦糖色 外皮邊緣變咖啡色就是好囉

  • 讓我們放大看看內餡😋

    讓我們放大看看內餡😋

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Layla Hsu 7 食譜 30 粉絲

在10坪套房裡的進行各種料理實驗 使用道具:電磁爐、大同電鍋、贈品烤箱、贈品氣炸鍋

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