百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小毓の饗樂廚房🍳
448 食譜 2.3 萬 粉絲

味噌肉燥

味噌肉燥

描述

這道味噌肉燥,快速零廚藝又超級下飯!
將辣豆瓣炒香是相當重要的小技巧,利用洋蔥讓肉燥增添甜味,只要10-15分鐘就完成一道的好吃肉燥,帶便當也很適合呢!

歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen
IG追起來 🔎syukitchen

136 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 洋蔥切丁;青蔥切蔥花備用。

    洋蔥切丁;青花備用。

  • 起鍋加入1大匙油燒熱,豬絞肉下鍋壓扁平,煎1分鐘微微煎香再翻面炒散。(此作法可去除豬肉的腥味)

    起鍋加入1大匙油燒熱,豬絞肉下鍋壓扁平,煎1分鐘微微煎香再翻面炒散。(此作法可去除豬肉的腥味)

  • 加入步驟1的洋蔥丁炒至半透明狀。

    加入步驟1的洋蔥丁炒至半透明狀。

  • 加入(辣)豆瓣醬炒香 (炒過的豆瓣醬會特別香),再倒入醬油及米酒拌炒。

    加入(辣)豆瓣醬炒香 (炒過的豆瓣醬會特別香),再倒入醬油及米酒拌炒。

  • 加入水煮沸5分鐘關火,起鍋前加入味噌拌開(以細網慢讓味噌融化,不要整坨加入,不易化開)。

    加入水煮沸5分鐘關火,起鍋前加入味噌拌開(以細網慢讓味噌融化,不要整坨加入,不易化開)。

  • 再撒上蔥花,略拌炒一下就完成囉!

    再撒上花,略拌炒一下就完成囉!

小撇步

最後加入味增是為了避免高溫破壞味噌的營養。

2.1 萬 瀏覽
avatar
小毓の饗樂廚房🍳 448 食譜 2.3 萬 粉絲

我相信料理不該有框架,而是用心與創意交織出的美味體驗!簡單的食材,透過用心烹調,也能創造出獨特的美味!讓我們一起探索料理的無限可能,讓做菜變成充滿樂趣的過程,品味簡單卻不平凡的美食人生! 👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syu.kitchen IG🔎syu.kitchen 合作洽談👉[email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 地瓜 杏鮑菇 番茄 台式泡菜 三杯雞 四季豆 糖葫蘆 玉米濃湯 低脂高蛋白 義大利麵 小黃瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 糖醋排骨 雞湯 粽子 鮭魚 炒飯 早餐 湯麵 酸辣湯 金針菇 排骨 櫛瓜 高麗菜飯 炒麵 家常菜 餅乾 茄子 白菜滷 打拋豬 花椰菜 雞胸肉 高麗菜 娃娃菜 雞肉 蒸蛋 番茄炒蛋 瓜仔肉 竹筍 雞蛋豆腐 南瓜 菠菜 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯