韭菜肉丸餅
描述
滿滿的韭菜香！裡面又有點「啾西」
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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煎鍋倒點油，把拌好的絞肉捏成ㄧ丸ㄧ丸（依個人喜好大小）、放入煎鍋煎熟（用鍋剷稍壓扁）、煎至外面微焦（用筷子戳戳看裡面是否有熟即可），不用太久才不會過乾
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小撇步
1.肉丸較大要注意是否有熟透，但也不建議太小很容易過乾
2.絞肉其實可以買稍肥點的，比較有油脂較香也比較不乾（因為我剛好冰箱還有好事多買的，就直接用）
3.裡面要添加的蔥、香菇等其實都可嘗試自己喜歡或不那喜歡的食物（看冰箱庫存來用，有些食材對身體好，但又不敢吃時，怎壓味道就蠻重要了），除非食材味道重過韭菜，不然還是韭菜味為主
