周秉秉の法式布丁吐司🍮
描述
外皮酥酥，內部綿綿類似布丁口感，淋上蜂蜜簡直絕配🥰
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
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厚片吐司對半切，雞蛋打散，加入牛奶攪拌後，將厚片吐司泡入約10分鐘
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浸泡時儘量使用整塊吐司都能浸泡到的容器，不然就要像我一樣幾分鐘翻一下面，讓吐司能均勻裹上蛋液、吸收，翻面時可以使用夾子不要用筷子容易讓吐司受傷
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鍋子小火塗上奶油後下鍋煎，一面大約煎兩分鐘，翻面時可以補一點奶油
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稍微變色後可以翻面慢慢煎，直到每一面都上色
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每一面都要煎喔～吐司邊煎完會有酥酥的口感喔～然後就會看起來很像在擺某種陣式😂😂
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每面都滿意之後可以盛盤，淋上蜂蜜即完成✅熱熱的吃最好吃喔✨✨
小撇步
1.切厚片吐司時建議用吐司刀（鋸齒狀那種），可以維持比較漂亮的吐司形狀
2.我的用料比較單純，可以考慮加入鮮奶油、香草精、肉桂粉，整體香氣會更有層次喔～
3.我個人不喜歡吃太甜，所以蛋液沒有加砂糖，甜度純靠最後的蜂蜜，整體甜度大約是微糖喔～
4.塗奶油除了增加整體香氣，也會比較好上色
