酥皮菠蘿麵包❗️
份量
8
人份
熱量
步驟
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高筋麵粉、砂糖、酵母粉（加一些溫水）、鹽、全蛋、牛奶（溫）混合拌勻，揉成麵團
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加入室溫軟化的黃油揉成手套膜狀，醒發2倍大（約1小時）
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開始做酥皮，黃油室溫軟化加入砂糖拌勻，加入奶粉、雞蛋液15g、低筋麵粉 揉成不沾手的麵團，冷藏10分鐘
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把醒發好的麵團揉幾下，讓空氣排出，分成8份，揉成一個個小麵團，放烤盤備用
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拿出冷藏好的酥皮團揉成一個個球狀（和麵團一樣多）下面和上面都墊保鮮膜，用桿麵棍桿成薄圓形，包在麵團上，用刀子劃上十字
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二次醒發到2倍大，放入預熱好的烤箱烤180度5分鐘，拿出刷上剩下的蛋液，繼續烘烤180度20分鐘（上下火）
