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Amber Chen
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麻婆嫩豆腐

麻婆嫩豆腐

描述

溫順好入喉滑順的料理,不會過辣,香辣的豆腐跟絞肉非常下飯喔!

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 準備好材料

    準備好材料

  • 豆腐切好

    豆腐切好

  • 醬料先調好,除了白醋跟最後淋的辣油

    醬料先調好,除了白醋跟最後淋的辣油

  • 熱油鍋 爆香薑蒜碎後 下絞肉炒至半變色後加入一杯米的水煮滾

    熱油鍋 爆香碎後 下絞肉炒至半變色後加入一杯米的水煮滾

  • 滾後放入調好的醬料,在下半米杯的太白粉水,滾後在下豆腐

    滾後放入調好的醬料,在下半米杯的太白粉水,滾後在下豆腐

  • 煮到有點收汁,稍微稠狀加入蔥花及白醋

    煮到有點收汁,稍微稠狀加入花及白醋

  • 起鍋淋上辣油

    起鍋淋上辣油

  • 超下飯的喔!

    超下飯的喔!

小撇步

用嫩豆腐吃起來很滑順唷,如果喜歡有點口感的可以用版豆腐~

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Amber Chen 41 食譜 257 粉絲

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