🍞肉桂法式吐司
描述
在家工作,用省去的通勤時間來做個優雅的早餐吧！
吐司煎完之後拿到烤箱烤,會稍微澎漲變高,
油同時被逼出許多,吃起來較不油膩,
吐司的表面呈現霧面乾燥的狀態,帶點微酥,
內層則是濕潤的肉桂布丁蛋糕口感,
整體來說就是正啊！
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- 已參加：防疫在家煮食譜募集
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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2片
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3顆
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120g
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30g
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2茶匙
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1/4茶匙
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20g
步驟
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將雞蛋、牛奶、鮮奶油、肉桂粉、砂糖混勻,倒入一個可容納吐司大小的保鮮盒、烤盤或深盤子中。
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放入吐司,蓋上蓋子或保鮮膜,靜置於冰箱中,約1.5小時的時候把吐司翻面,吐司太軟可用鍋鏟或刮刀鏟起來輔助。 👉免計時懶人版：晚餐後開始浸泡吐司→睡前翻面→隔天從冰箱取出使用。
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開火熱鍋,開中火,將奶油塊放入鍋中至融化起泡後,轉中小火放入泡好蛋液的吐司。 👉火不能太大否則吐司會焦掉。 👉如果奶油變深色,表示溫度太高,火要再轉小一點喔！
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把吐司兩面都煎上色後熄火移至烤箱烤盤中。 👌烤過的口感會不太一樣,如您選擇不烤也是可以唷！兩面再煎久一點,讓金黃色更平均的分佈,就很好吃了唷！
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放入預熱好的烤箱350℉/180℃ 烤10分鐘,時間到就完成囉！ 👉一般烤箱一功率調整,時間抓大概10~13分。
小撇步
這次選擇隔夜浸泡法,覺得非常方便,
早上起來從冰箱取出馬上就可以煎來吃,
唯獨要注意吐司的材質,有的土司浸泡久了會散掉,
如使用不耐泡的吐司則浸泡10~15分鐘即可烹煮👍
