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Yi-xuan LU
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黑糖小饅頭

黑糖小饅頭

描述

黑糖小饅頭,簡單,容易做,不像麵包那樣要需要很多時間去發酵,做出來的饅頭,好吃又健康,不像外面添加很多化學的東西,自已做的就是單純又簡單,大家要一定要試看看,真的滿簡單又快速,就可以當早餐!!如果沒有要馬上吃的話,可以先冷凍起來,待早上要吃時再用電鍋加熱即可!!

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將材料一個一個枰出來,這裡的中筋麵粉,我是使用高筋與低筋各半來混合使用

    先將材料一個一個枰出來,這裡的中筋麵粉,我是使用高筋與低筋各半來混合使用

  • 將枰好的材料放入攪拌桶中進行攪伴

    將枰好的材料放入攪拌桶中進行攪伴

  • 將麵團拌到呈現三光的狀態即可

    將麵團拌到呈現三光的狀態即可

  • 取出分二份

    取出分二份

  • 橄平,再折三折,進行三次

    橄平,再折三折,進行三次

  • 進行步驟五,三折三橄,共三次

    進行步驟五,三折三橄,共三次

  • 最後橄成一大片,再捲起

    最後橄成一大片,再捲起

  • 切成小塊

    切成小塊

  • 放入鍋中,進行發酵呈二倍大即可

    放入鍋中,進行發酵呈二倍大即可

  • 放入電鍋中蒸15分鐘即可

    放入電鍋中蒸15分鐘即可

  • 蒸好就可以馬上享用

    蒸好就可以馬上享用

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