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蘿拉

34 食譜 119 粉絲

胡椒蝦

胡椒蝦

描述

悠閒的假日晚上，適合來點下酒菜慰勞一下平日上班的辛苦😋

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

熱量

食材

步驟

從批發水產店購入一斤泰國蝦活跳跳，先進行清洗後使用剪刀處理泰國蝦的尖角與細腳，並且搞剛的話可以把胃囊與蝦腸一併處理，但因為並非專業處理泰國蝦的教學，建議可以上網搜尋一下10秒處理泰國蝦的影片或教學👍
熱油鍋後可以將蝦子下鍋，建議背的部分下，使蝦頭部分可以更充分受熱。
約莫頭部開始紅了之後加入胡椒與酒後蓋鍋悶約3分鐘後開鍋蓋確認熟度（全身都紅）
接著開鍋中大火燒乾水份，並可在此時斟酌是否再加一些胡椒粉調味。（亦可以像外面專業的賣家使用吹風機吹乾啦，但因為自己吃的就沒有特別講究）
上桌上菜囉，可以漂亮的擺盤了🤣

5,761 瀏覽

2021/06/20 發表

蘿拉 34 食譜 119 粉絲

喜歡亂搞廚房的女子，不定時分享自己亂搞的成果。雖然是工程師但煮菜都很看感覺，鮮少真的量剛好的份量製作🤭

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