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BETTY
131 食譜 985 粉絲

滷肉

滷肉

描述

本來要用豬五花來滷,結果全聯沒了,改用豬梅花

36 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

調味料1
調味料2

步驟

  • 豬梅花切塊
蔥切段(分蔥白蔥綠)
胡蘿蔔切塊(胡蘿蔔是冰箱剩下的,拿來一起用一用,可以不用加)

    豬梅花切塊 切段(分綠) 胡蘿蔔切塊(胡蘿蔔是冰箱剩下的,拿來一起用一用,可以不用加)

  • 熱鍋(不用加油)
放入豬梅花
煎到兩面熟

    熱鍋(不用加油) 放入豬梅花 煎到兩面熟

  • 加入蒜瓣、薑、蔥白一起炒一炒

    加入瓣、白一起炒一炒

  • 倒入調味料1,拌一下

    倒入調味料1,拌一下

  • 湯汁滾後蓋上鍋蓋悶15分鐘(小火)
15分鐘後打開蓋子,加入胡蘿蔔跟蔥綠,
加入調味料2(冰糖)
繼續蓋鍋蓋悶煮30分鐘

    湯汁滾後蓋上鍋蓋悶15分鐘(小火) 15分鐘後打開蓋子,加入胡蘿蔔跟綠, 加入調味料2(冰糖) 繼續蓋鍋蓋悶煮30分鐘

  • 時間到後,關火,不要開鍋蓋,繼續悶10分鐘
完成

    時間到後,關火,不要開鍋蓋,繼續悶10分鐘 完成

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BETTY 131 食譜 985 粉絲

新手下廚紀錄,家中人口只有我跟老公,但每次好像都太多。 食譜份量是煮完吃完後依我個人感覺比較適合幾人份的量;食譜中的幾匙依照量匙大小。

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