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菜鳥廚師 阿杰
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炸地瓜

炸地瓜

描述

從外婆家拿了不少地瓜回來,就拿來 #炸地瓜 了。
果然是要沾一點粉,然後切粗一點這樣炸起來美觀又好吃呢,上次切得太細又沒沾粉,炸起來都軟趴趴的,而且感覺吸了不少油

29 說讚

食材

步驟

  • 先將地瓜削皮之後切成粗條狀

  • 放到一個盆子裡面,加入地瓜粉還有水,然後攪拌均勻

  • 熱油鍋,溫度差不多之後就可以將地瓜一個個往下放

  • 先不要攪動地瓜地瓜粉稍微固定一下

  • 地瓜炸到上色 可以用筷子輕鬆插入 就可以起鍋了

  • 撒上喜歡的調味 胡椒 鹽巴 孜然粉都很搭

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菜鳥廚師 阿杰 85 食譜 446 粉絲

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