百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Duncanの料理研究室

42 食譜 283 粉絲

梅漬蕃茄

梅漬蕃茄

描述

最近天氣真的熱到不行，這時候吃飯就很想搭配點冰冰涼涼的漬菜，剛好冰箱買了不少的牛番茄，於是就揀了兩個來做一道爽口又酸甜的梅漬蕃茄，其做法非常簡單！一起來試試看吧！

29 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

牛番茄

兩顆

漬汁

水

900cc
蘋果醋（可用白醋代）

三大匙
砂糖

70g
甘甜梅

3顆

步驟

用刀子在番茄的屁股上面劃上十字刀痕（不用劃太深）。
煮滾一鍋熱水後切小火放入番茄。
煮到明顯可以看到皮開始有些脫落時撈出。
泡在冷水裡面降一下溫。
從劃刀的地方剝除番茄的外皮。
將除了酸梅以外的漬汁倒入鍋中煮製，期間可以一邊嚐味道一邊做調整。
將番茄放入準備好的容器當中並加上煮好的漬汁和酸梅（這裡我放三顆，大家可以根據自己想要的調整）待其稍涼後放入冰箱，約隔日即可取出食用。

1.2 萬瀏覽

2021/06/20 發表

Duncanの料理研究室 42 食譜 283 粉絲

我不是一個專業的廚師. 而只是一個對料理充滿熱情的宅宅工程師. 這裡記錄著我對料理的研究學習以及結果. 期盼和你分享與精進彼此的廚藝並且將每一道料理順利的呈上在每一個人的餐桌上. FB: https://reurl.cc/5Kr77

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Cookie Lee
酸梅有指定要怎樣的酸梅才適合嗎？ by信徒
4 years ago
作者Duncanの料理研究室
我是用一般超商的甘甜梅另外我覺得也可以用紫蘇梅應該也不錯：）
4 years ago

大家都在查

花椰菜炒飯湯麵櫛瓜娃娃菜瓜仔肉菠菜三杯雞湯涼拌小黃瓜早餐蕃茄燉牛肉雞湯雞蛋豆腐香菇雞湯義大利麵小黃瓜南瓜四季豆高麗菜飯白菜滷豆腐馬鈴薯地瓜茄子糖醋排骨低脂高蛋白番茄炒蛋竹筍炒麵金針菇雞肉酸辣湯雞胸肉台式泡菜鮭魚番茄玉米濃湯杏鮑菇高麗菜打拋豬排骨粽子馬鈴薯燉肉蒸蛋滷肉麻婆豆腐餅乾糖葫蘆家常菜