可果美

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咖哩馬鈴薯燉牛腩飯

Name: 咖哩馬鈴薯燉牛腩飯 by 可果美
Ingredients: 可果美一番咖哩塊 125g; 牛腩 600g; 馬鈴薯 400g; 洋蔥 300g; 蕃茄 200g; 香菜 3g; 沙拉油 適量; 水 適量; 酒 15g; 薑末 15g; 蒜末 15g; 鹽 少許

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食材

牛腩切塊，放入滾水中汆燙後，洗淨備用。
鍋中加入適量的水（蓋住牛肉）先小火煮約1小時後，將牛腩煮軟備用。
馬鈴薯和洋蔥去皮切塊。蕃茄切塊。
起油鍋，將馬鈴薯炸成金黃色備用。
鍋中加入沙拉油，炒香蒜末和薑末，再將煮軟之牛腩和湯汁加入，並加入可果美一番咖哩塊，融化後再加入炸好馬鈴薯塊和洋蔥後，待馬鈴薯煮軟再加入蕃茄，繼續煮約2分鐘即可，盛盤並加入香菜或洋蔥即可。（若不喜歡蕃茄，亦可以紅蘿蔔塊取代）

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2013/02/01 發表

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芳芳
好吃🍛🍛 我家人都喜歡💕💕

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