百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
簡小村
9 食譜 12 粉絲

醋溜魚焙麵

醋溜魚焙麵

描述

料理來源-太太狠犀利

2 說讚

食材

步驟

  • 將鯛魚上紅片切除

  • 順紋切成魚片(薄度一樣)

  • 加入少許水、少許太白粉去除魚腥味,撈起,用水沖乾淨

  • 加入少許鹽抓醃,抓到魚片滑滑的

  • 蝦米去腳切碎,頭拍扁切碎,辣椒去籽切碎

  • 雞蛋麵煮熟撈起,加少許醬油拌勻

  • 加油,大火,加雞蛋麵定型(當麵可以晃動,就可以甩鍋翻面),煎到表面微焦盛盤

  • 湯鍋,小火, 加入蝦米、大攪拌, 加入糖、醋、水、1大匙醬油攪拌, 加入鹽1/2匙、胡椒粉1/2匙攪拌, 加入太白粉水勾芡(邊攪拌至微稠)即可

  • 滾水將魚片平均鋪平(快下),不要攪拌,熟後關火輕輕撈起,盛盤在麵上

  • 倒上湯汁

  • 完成

4,592 瀏覽
avatar
簡小村 9 食譜 12 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 糖葫蘆 低脂高蛋白 竹筍 小黃瓜 糖醋排骨 雞湯 炒飯 玉米濃湯 菠菜 雞肉 杏鮑菇 三杯雞 家常菜 地瓜 義大利麵 酸辣湯 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 粽子 金針菇 蕃茄燉牛肉 高麗菜 瓜仔肉 雞胸肉 雞蛋豆腐 早餐 香菇雞湯 台式泡菜 蒸蛋 番茄 餅乾 花椰菜 湯麵 白菜滷 番茄炒蛋 打拋豬 滷肉 高麗菜飯 炒麵 南瓜 鮭魚 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 豆腐 四季豆 櫛瓜 排骨 娃娃菜