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sumi
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日式味噌煮蔬菜西瓜

日式味噌煮蔬菜西瓜

描述

蔬菜西瓜是今年新來的西瓜.感覺全身西瓜白色皮,比水果西瓜甜味極少.
但西瓜香氣足夠,帶淡淡甜.
配日式味噌竟然好搭~.味噌鹹多提西瓜原味.讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

5 說讚

食材

步驟

  • 蔬菜西瓜削皮去籽切易入口大小,灑鹽抓勻.

  • 取小鍋子,放入絲,辣椒粉,酒及味霖煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾收乾到9成時,轉小火放入赤味噌溶化.

  • 放入步驟1蔬菜西瓜,邊拌邊加熱煮至收乾即可.

小撇步

可用西瓜綿或西瓜白色皮.

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